مقادير تحضير ايدام البطاطس باللحم المقلي :
• لحم غنم مقطع مكعبات صغيرة جداً بدون عظم
• بصله مقطعه صغير
• ثوم مدقوق مع 2 حبة كميري
• 2حبة طماطم كبيرة مبشورة
• 2بطاطس مقطع مكعبات صغيرة ومقلي
• ملح
• صلصة حسب الرغبة
طريقة تحضير ايدام البطاطس باللحم المقلي :
نحمس البصل ثم نضع اللحم ويحمس ثم نضع الثوم ويحمس قليلا ثم نضيف الطماطم ويترك قليلا على النار ، ثم نضيف قليل ماء حتى تستوي اللحمة بعد استواء اللحمة ويكون كمية الماء قليله جدا في القدر نضيف الملح والبطاطس المقلي وإذا حبيتي تضيفي صلصة على الرغبة ونقلب بحذر ثم نطفي النار ( لايترك على النار كثيرا بعد إضافة البطاطس ) بس مجرد نقلبه قليل ونطفي وتقدم مع الأرز الأبيض والهناء والشفاء .

يستغرق طبخ او تحضير ايدام البطاطس باللحم المقلي 45 دقيقة و تكفي الكمية لحوالي 4 شخص