طريقة تحضير النودلز الصيني بالدجاج والخضار
المكوّنات صلصة صويا - نصف كوب زيت سمسم - ملعقتان صغيرتان زيت نباتي - نصف كوب ثوم مهروس - فصّان زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1 صدر دجاج مقطّع إلى شرائح - 600 غرام نودلز - 450 غرام ملفوف أبيض مقطّع إلى شرائح رفيعة - كوبان كرافس مقطّع إلى شرائح رفيعة - باقة صغيرة فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 1 فليفلة صفراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 1 فطر معلب - كوب ورق نوري مقطّع للتزيين - 1 _______________________________ طريقة العمل 1- اخلطي القليل من صلصة الصويا مع الزنجبيل والثوم في قدر عميق وإنقعي الدجاح لمدة ساعة. 2- اسلقي النودلز نصف سلقة وضعيه جانباً واضيفي القليل من الزيت النباتي حتى لا يلتصق. 3- في قدر على النار، حمي الزيت النباتي واقلي الدجاج لمدة 5 دقائق حتى يحمر. 4- ضعي الدجاج جانباً واستعملي القدر نفسه لقلي الخضار. 5- قلبي في الزيت الحامي الفليفلة الصفراء والحمراء، البصل، الفطر، الكرفس والملفوف. 6- اتركي الخضار على النار حتى تذبل لمدة دقيقتين ثم أضيفي الدجاج المنقوع وزيدي زيت السمسم وما تبقى من صلصة الصويا. 7- في قدر غير لاصق ضعي النودلز واضيفي ما تبقى من الزيت، قلبيه جيداً وزيدي خلطة الخضار مع الدجاج. 8- استمري بالتقليب حتى تتمازج المكونات جيداً. 9- ارفعي الطبق عن النار وزينيه بورق النوري المقطع. وبالهنا عليكم يا رب  |